Конструкция «除了……以外，都/还/也……»
В китайском языке конструкция 除了……以外 (chúle... yǐwài) в зависимости от контекста имеет два основных значения: исключение («кроме..., все...») или дополнение («помимо..., также/ещё...»).
1. Исключение: 除了……(以外)，都……
Используется, когда один объект исключается из общего правила, а ко всем остальным объектам или людям применяется одно и то же утверждение. Слово 以外 (yǐwài) в этой конструкции можно опускать.
除了 + Исключаемый объект + (以外)，Остальные + 都 + Глагол
除了这个汉字以外，别的汉字我都认识
除了我以外，大家都听懂了
除了这个句子意思有些不清楚外，其他都没什么问题
除了小云，其他人都来了
2. Дополнение: 除了……(以外)，还/也……
Используется, когда к упомянутому объекту или действию добавляется ещё один объект, человек или действие. Подлежащее может стоять в самом начале или перед словами 还 / 也.
除了 + Объект 1 + (以外)，(Подлежащее) + 还 / 也 + Объект 2 / Глагол
除了唱歌以外，他还喜欢跳舞
除了汉语以外，我还会说英语
上网除了看新闻，还可以听音乐
除了春节、中秋节以外，啤酒节也是这里很重要的一个节日
Важное примечание
Если во второй части предложения используется 都 (dōu) — предложение выражает исключение.
Если во второй части используется 还 (hái) или 也 (yě) — предложение выражает дополнение.
Слово 以外 (yǐwài) в обоих случаях можно опустить, используя сокращённую форму 除了…….